北京小吃---豐年灌腸

    打小住東四禮士胡同那會兒，沒事就去隆福寺溜達溜達?，F如今再到隆福寺，早已不見了摩肩接踵的景兒~連那個什么文化宮，也成了二人轉專場。過去那會兒的隆福寺有點不亞于王府井的感覺，不知什么原因讓這條街人氣驟然下降，都說是隆福大廈內把火......

    整條步行街，從西到東唯一沒變的就是豐年灌腸的門臉兒了。

    小時候的灌腸兩毛五一盤兒，現在雖已然漲到了五塊五，可內地道的味兒一點沒變化。

    國營的老字號，進門交錢撕票（薄薄的一張小黃紙），拿著票去窗口取。小米粥，咸菜，生熟灌腸，門釘肉餅。

    有時候會從王府井溜達到隆福寺，就特地為了來盤灌腸。外焦里嫩，口感極佳，北京孩子打小兒就好吃這口。   

    豐年的蒜汁現在有些差勁了，時而吼咸吼咸，時而開水兌多了又很淡，看口味自己澆了~到這里，灌腸+小米粥就得活了，門釘肉餅沒旁邊白魁的順口。

    環境、服務都是十來年前國營飯館的樣子，老北京傳統小吃，像豐年灌腸一開50來年的是越來越少了。到了北京，逛過王府井后，應該溜達到隆福寺來盤豐年灌腸，體會下正宗地道的老北京小吃。

 灌腸
　　灌腸是一種北京特有的風味小吃，早在明劉若愚所著《明宮史》中就有記載。清光緒年間福興居的灌腸在京城小有名氣，福興居的掌柜被稱為為"灌腸普"，傳說其制作的灌腸為慈禧所喜。老北京的灌腸以長安街聚仙居的最好。